
E' il pane dell'afflizione, in ricordo del pane non lievitato preparato per l'uscita dall'Egitto.

Ricorda la malta usata dagli Ebrei schiavi in Egitto.

Simbolo di lutto, ma anche di vita.

Da intingere nell'aceto o nell'acqua salata, forse a ricordo dell'erba intinta nel sangue con cui vennero segnati gli stipiti delle porte delle famiglie ebree.

Per segnare le porte degli Ebrei.



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